现在的白酒市场,虽然整体非常繁荣,但是也不免有些“老鼠屎”混在其中,像那些用劣质的香精、酒精勾兑而成的添加酒,就非常令酒友们头疼。
现在人,出门办事那都是要先整上一桌酒的,喝开心了事也就好办了,而且平时高兴或郁闷的时候,也都需要酒来“陪伴”。但是如果喝到不好的酒,口感差不说,还头疼恶心的,十分伤身体。
而且,现在市场上的劣质白酒数量还真不少,“白酒千千万,勾兑假酒占一半”用这句话来形容丝毫不夸张,可想而知大家的踩坑概率有多大了。
不过也别急,这些勾兑酒还是有不少“蛛丝马迹”的,老酒客教大家一招轻松辨别勾兑酒:只要白酒瓶身有这“5个数字”,甭管价格高低,那都不是纯粮酒,真是涨知识了,看看你知道吗?
先来看看,这“5个数字”代表什么?
只要是正规厂家生产出来的白酒,在其酒瓶上都会印有执行标准等信息,而这个执行标准号就是判断一款酒品质好坏的直接依据。
市场的白酒种类不少,根据工艺及香型的不同,其相应的执行标准号也是不同的。
都是哪“5个数字”的酒不是纯粮酒呢?
其一、数字20821,这是液态法白酒的执行标准。
可能有很多酒友搞不清楚,这些专业名词都是什么意思。液态法白酒,也就是用一些比较差香精和酒精勾兑而成的,品质是比较差的,在白酒界也处于底层,这种白酒不管多便宜都不建议喝,没啥喝的价值。
其二、数字20822,是固液法白酒的执行标准。
这种酒要比纯液态法的白酒要好一些,这是用部分粮食酒加上香精勾兑的,只不过粮食酒的占比少一些。
这种白酒怎么说呢,添加剂的含量在市场规定的标准内,也不是完全不能喝,但是也不少所有的商家都会有“良心”,所以尽量还是不喝的好。
除此之外,大家在选酒的时候,还可以看下其原料表,认准原料只有粮食 水的白酒。白酒,毕竟是特殊的饮品,所以还是要首选大厂出品的,就拿这2款地方酒来说,都是实力大厂所出,品质有保证,而且价格实惠,是老酒鬼的酒桌必备,不知你喝过没?
酱谷传奇
此酒是贵州本土的老牌子坤沙酱香酒,原料为优质的糯红高粱和赤水河之水,纯固态发酵酿制,是一款地道的纯粮食平价好酒,还因口感七八分似茅台,而被酒友当做“茅台平替”来喝。
酱谷传奇的酒厂金酱酒业(贵州老字号),位于赤水河核心酱酒产区,跟茅台酒厂相邻,在地理位置上占尽了优势,并且酒厂的历史悠久,始于清朝时期,多年来坚持品质为先,所以酿出的酒品质都有可靠保证。
而此酒之所以在贵州众多优质酱香酒中崭露头角,不仅其原料跟茅台一样,就连酿制工艺也都是精湛的古法坤沙12987工艺,经过1年周期的反复酿制,成酒茅香十足,性价比极高。
为了充分沉淀品质,基酒还要窑藏5年以上,确保酒体中无邪杂味,后又加入10年老酒来增香调味,彼时酒香沉稳浓郁、口感醇厚地道的好酒才算完成。
开瓶之后,纯正的酱香味四散开来,满室生香,令人垂涎,喝上一口微黄温润的酒液,一股甘甜醇美的滋味袭来,清新的粮食香伴着柔糯的酒液下咽,醇厚细腻,酒味浓郁,但不辣不呛,许多嘴刁的老酒客都直呼“好酒,过瘾!”
玉蝉大曲
说起这款玉蝉大曲,可能很多人没听说过,但是它可出身不凡,来自四川泸州,其酒厂更是当地除了泸州老窖之外的第二大酒厂,酿酒实力可想而知。
此酒作为一款浓香型白酒,原料主要以高粱为主,采用经典的浓香白酒工艺酿制,成酒风格独特,品质也是十分出色,还有着“川酒十朵小金花之一”的美称。
其酒液无色透亮,干净无杂质,并且散发着浓郁的窖香味,入口甜爽甘洌,有明显的粮食香,回味爽净,余味悠长。